減油核心信息文章字數(shù)：

　?。ㄒ唬┯蛿z入過多的危害

　　高脂肪,、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調油和動物脂肪）是高脂血癥的危險因素,。長期血脂異?？梢鹬靖巍用}粥樣硬化,、冠心病,、腦卒中、腎動脈硬化等疾病,。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因,，而肥胖是糖尿病、高血壓,、血脂異常,、動脈粥樣硬化和冠心病的獨立危險因素。

　?。ǘ┯蛿z入量標準

　　中國居民膳食指南推薦,，健康成人每人每天烹調用油量不超過25-30克。

　?。ㄈ┻x擇有利于健康的烹調方法

　　烹調食物時盡可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法,，如蒸,、煮,、燉、燜,、水滑熘,、拌,、急火快炒等。

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　　用煎的方法代替炸可減少烹調油的攝入,。

　　（五）使用控油壺,，減少油攝入

　　把全家每天應該食用的烹調油倒入控油壺,，炒菜用油均從控油壺中取用。堅持家庭定量用油,，控制總量,。

　　（六）少吃油炸食品

　　少吃或不吃油炸食品如炸雞腿,、炸薯條,、炸雞翅、油條油餅等,；并且在外就餐時,，少點油炸類菜品。

　?。ㄆ撸┍M量不用動物性脂肪炒菜做飯

　?。ò耍┏远喾N植物油

　　不同植物油的營養(yǎng)特點不同，應經常更換烹調油的種類,，食用多種植物油,。

　　（九）不喝菜湯

　　由于一部分炒菜的油會留在菜湯里,，所以不要喝菜湯,。

　　（十）閱讀營養(yǎng)成分表

　　在超市購買食品時,，閱讀營養(yǎng)成分表,，選擇含油脂低，不含反式脂肪酸的食物,。

　　減糖核心信息

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　　添加糖是指包括由生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜,、糖漿,、果汁和濃縮果汁中的糖分。

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　　飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素,；添加糖與飲食質量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關,。攝入添加糖,，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入,，可能會降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡,，導致體重增加,，并加劇慢性疾病風險。

　?。ㄈ┨砑犹堑耐扑]攝入量

　　《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50g,，最好控制在25g以下。

　?。ㄋ模┒嗪劝组_水,，不喝或少喝含糖飲料

　　果汁飲料、碳酸飲料中含糖多,，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g,。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料,。

　?。ㄎ澹p少吃高糖食物的次數(shù)

　　為達到相應的口味，一些食品在加工時也會添加很多糖,，如餅干,、冰淇淋、巧克力,、糖果,、糕點、蜜餞,、果醬等,，應減少這些食物的攝入頻率。

　?。┩獬鼍筒蜁r注意減少糖攝入

　　餐館里的很多菜品均使用了較多的糖,，如糖醋排骨、魚香肉絲,、拔絲地瓜,、甜湯等，因此,，外出就餐時,，如選擇這類菜品應適量。

　?。ㄆ撸┡胝{食物時少放糖

　　烹調菜肴時應少放糖,，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖,，以減少味蕾對甜味兒的關注。

　?。ò耍胗變菏称窡o需添加糖

　　嬰幼兒應以喝白開水為主,，如喝果汁，請喝鮮榨汁,，不要額外添加糖,；制作輔食時，也應避免人為添加糖,，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應食材的原味,，從小養(yǎng)成清淡飲食的習慣。